是一種糖類(葡萄糖.蔗糖.乳糖)經由野油菜黃單孢菌發酵產生的複合多醣體,通常是經由玉米澱粉所製造,又稱黃原膠,添加2%-5%,可以增稠液體皂.起泡劑或精華液,需多次攪拌均勻,才能完全溶解(30公克的粉+1000公克的水用果汁機打,馬上就溶解),如果隔水加熱可以較快溶解